Egy sötét, erődítményszerű étkező, ahol a lángok és a kaszinó fényei találkoznak. A vendég egy ősi kővár hangulatát idéző térben étkezhet, ahol a gyertyafény és a kandallók melege uralja a légkört. Az étterem egy kaszinó belsejében található, így a póker, rulett és blackjack asztalok a háttérben valós elemek.
A kaszinó játékasztalai a szomszédos teremben találhatók, így a vendégek étkezés közben hallhatják a rulettgolyó kattogását. Ez a közelség nem zavaró, hanem egyedi ritmust ad az estének: a tűz ropogása és a játék halk zaja együtt teremti meg azt a különleges hangulatot, amely sehol máshol nem tapasztalható.
Minden ételünk nyílt lángon, parázson vagy fatüzelésű kemencében készül, hogy megőrizze a füstös, mély ízeket. Helyi, szezonális alapanyagokat használunk, a húsokat lassan, alacsony hőmérsékleten sütjük, a zöldségeket pedig közvetlenül a parázson grillezzük. Így minden falatban érezhető a tűz karaktere.
A sötét, füstös környezet inspirálja az ételek karakterét: merész, intenzív, mégis kiegyensúlyozott. Fűszerekkel dolgozunk, mint a füstölt paprika és a fekete fokhagyma, saját készítésű szószokat és pácokat használunk, és még a desszertek is tartalmaznak egy csipetnyi füstösséget, hogy az élmény az utolsó falatig teljes legyen.
Minden fogást aprólékosan, kézzel készítünk, a hagyományos technikákat modern csavarral ötvözve. A kenyér saját kovászból készül, a tésztákat frissen gyúrjuk, a tálalás pedig művészi, de nem hivalkodó. Hiszünk abban, hogy a részletekben rejlik az igazi minőség.
Az étterem közvetlenül a kaszinó játékterme mellett található, így a vendégek étkezés közben érzékelhetik a játékasztalok vibrálását, de a tér elkülönül, hogy az étkezés nyugodt maradjon. A pókerasztalok zöld posztója és a zsetonok csörgése finoman átszűrődik, a rulettkerék kattogása ritmikus háttérzajt ad, a blackjack osztók halk bemondásai pedig időnként hallatszanak.
Az étterem saját, tompított világítással és gyertyafénnyel rendelkezik, hogy elkülönüljön a játéktér fényeitől. Így a vendég egyszerre élvezheti a kaszinó izgalmát és a fine dining intimitását, anélkül, hogy bármelyik élmény felülírná a másikat.
Séf
Márton 15 éve dolgozik fine dining konyhákban, és szenvedélye a tűzön sütés. Ő alakította ki az étterem jellegzetes, füstös ízvilágát. Korábban Párizsban és Bécsben dolgozott, hisz a helyi alapanyagokban és a fenntarthatóságban, és személyesen felügyeli a nyílt lángú grillezést.
Sommelier
Anna felelős a borlapért, amely magyar borászatok tételeit vonultatja fel, tökéletesen illeszkedve a füstös ételekhez. Wine & Spirit Education Trust diplomával rendelkezik, rendszeresen látogatja a hazai pincészeteket, és személyre szabott borpárosításokat ajánl minden vendégnek.
Üzletvezető
Gábor biztosítja, hogy a vendégek zökkenőmentes élményben részesüljenek, a foglalástól a távozásig. Több mint 10 év vendéglátói tapasztalattal rendelkezik, ő koordinálja a kaszinóval való együttműködést, és elkötelezett a vendégelégedettség mellett.
A belső tér sötét bazalt falakkal, nehéz fa bútorokkal és gyertyafényes asztalokkal rendelkezik, amelyek meghitt, mégis drámai hangulatot teremtenek. A falakat kézzel faragott kőminták díszítik, a mennyezetről kovácsoltvas csillárok lógnak, és minden asztalon gyertya ég, hogy fokozza az intimitást.
A legjobb steak, amit valaha ettem, és a kaszinó hangulata felejthetetlen.
– Péter
A gyertyafényes vacsora a feleségemmel tökéletes volt.
– Anna
A pókerasztal melletti asztalunk különleges élményt nyújtott.
– Gábor
Tapasztalja meg a tűz és a kaszinó találkozását. Foglaljon asztalt online, vagy hívjon minket.
FoglalásTelefon: +3612345678
Cím: Budapest, Váci utca 12, 1052
Ez az oldal 18 éven felüli látogatók számára készült. Kérjük, erősítse meg, hogy elmúlt 18 éves.
